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2020年中国(沙县)小吃旅游文化节暨八闽美食非遗美食专展策划方案
发布日期:2020/12/8 9:08:47  来源:沙县文化馆  【 字体:

2020 年中国(沙县)小吃旅游文化节暨八闽美食非遗美食专展策划方案

 

     2020 年八闽美食非遗美食专展 策划执行方案 


  一、活动背景 非物质文化遗产是我国历史的见证,中华文化的重要载体,而中 华美食恰巧是最具代表性,最接地气的一种非物质文化遗产。随着时 间的流逝,这些中国非物质文化遗产美食的传承人越来越少,远不能 满足传承和发展的需要;又由于市场的冲击,社会上有些人为了盈 利,打着各种的旗号,在制作过程中偷工减料,致使质量低下,严 重地损坏了的品牌形象,同时也影响了技艺的传承发展。 


  二、活动目的 非物质文化遗产的传承与发展都需要宣传,提高人们保护非物质 文化遗产的意识,不让非物质文化遗失。借助 2020 年中国沙县小吃 旅游文化节的活动势头,开展“2020 八闽美食非遗美食专展”活动, 能更好地宣传福建省中华非物质文化遗产美食吸引更多年轻人更多 关注和学习,让中华非物质文化遗产美食更好地继承发展创新。 “迎世遗·2020 八闽美食非遗美食专展”延续 2020 八闽美食非 遗购物节系列主体内容,以 2020 年中国沙县小吃旅游文化节盛大启 动为切入口,再次整合并融合到 2020 年中国沙县小吃旅游文化节现 场,借势发力开展线下展示、展演、互动的“迎世遗·2020 八闽美 食非遗美食专展”活动,同时结合新媒体工具直播平台,借助网红力 摘要2020 年中国(沙县)小吃旅游文化节暨八闽美食非遗美食专展策划方案 量造势,扩大宣传力度和达到真正呈现给广大民众的宣传效果。 


三、活动概况 1、组织架构: 指导单位:福建省文化和旅游厅 主办单位:三明市文化和旅游局、沙县人民政府 协办单位:各设区市文化(广电)和旅游局、 平潭综合实验区旅游和文化体育局 承办单位:沙县文体和旅游局 2、活动主题:“迎世遗·2020 八闽美食非遗美食专展” 3、活动时间:2020 12 8 -12 12 4、预估推广曝光量:线上 500 万受众,线下 50 万受众 5、活动地点:沙县美食街 


四、活动介绍 中国的风味小吃主要分为南北两大体系。区分南北的主要根据在 于主食,南方的主食主要是米,北方的主食主要是面。那些久负盛各 的小吃,给当地文旅产业带来深远的影响,总能让人体会到与之相应 的民风民俗。 闽菜中的风味小吃,历来是一朵奇葩。它以米、面类制品和海鲜 小烹为特色,给人留下深刻的印象。小吃虽小,却做出大文章。 沙县小吃更是蕴含着中原汉族饮食文化传统的精华,至今还保留着古 老汉族传统文化的特点,被称为古代汉族传统文化的“活化石”,芬 第 2 页 共 13

2020 年中国(沙县)小吃旅游文化节暨八闽美食非遗美食专展策划方案 芳馥郁,香飘万里。 沙县小吃共有二百余种,常年供应的有上百种。如:扁肉、版面、 喜粿、烧麦、芋饺、板鸭等。品种繁多,风味独特,经济实惠。而且 多数是取自天然的蔬菜。如:芋干、笋、艾草、香菇等。以米、面、 豆等为主要原来,营养十分丰富,纯属绿色食品,许多小吃还有着食 疗保健的作用。 1997 12 8 日,首届沙县小吃文化节拉开序幕,之后一年一 度成为沙县的一大盛事。期间,来自全国各地小吃荟萃,客商云集, “沙县小吃”向世人展示于它无限的生机,无穷的魅力。如今,北京、 上海、天津、广州、深圳,甚至新加坡、英国、美国等大都市,都有 了沙县小吃,沙县被誉为“中国小吃文化名城”。 饱览沙县风光,品尝沙县小吃,有您的欢乐,也有我们的欣慰, 愿沙县小吃做出大文章。 


  五、活动形式 通过福建省非遗美食省级、市级非遗美食传承人的邀约,到沙县 参加2020年中国沙县小吃旅游文化节暨2020八闽美食非遗美食专展 活动,以摆放摊位的形式,现场展示非遗美食技艺,非遗美食品相, 非遗美食故事,与线下民众“0 距离”互动,传承非遗美食文化,传 授非遗美食技艺。 与此同时,借助互联网自媒体平台,采取“网红”影响的方式, 直接通过直播形式现场展现八闽美食非遗美食专展活动,促使更多粉 丝或民众获得信息,直奔活动现场,更大范围引流人气人群。并以“图、 第 3 页 共 13 2020 年中国(沙县)小吃旅游文化节暨八闽美食非遗美食专展策划方案 文、视频”的作为素材内容,通过官方自媒体平台或关联单位的自媒 体平台发布内容。依托“八闽非物质文化遗产饮食类”的品类、技艺、 传承人等核心内容进行包装宣传,主旨是赞扬和宣传非遗文化饮食类 的特色以及技艺特点。 


  六、活动资源 1、九地市非遗美食单位的对接。因承办过省级非遗美食活动, 积累相关资源对接和协助工作,就此 2020 八闽美食非遗美食专展活 动,可直接联系发动协助邀约参与沙县县委县政府举办 2020 年中国 沙县小吃旅游文化节暨 2020 八闽美食非遗美食专展活动,向非遗美 食传承人表示本次活动主体是官方性质,以弘扬非遗传承,保护非遗 等话题引导积极参与。 245 家省级、市级非遗美食传承人。掌握福建省内 45 家省级、 市级非遗美食传承人信息,且有过互动合作。可直接通过主办方或省 级非遗政府单位开具的相关公函或函件,向意向参与的非遗传承人进 行电话邀约,并告知本次活动的目的和特点,提前做好参加非遗美食 专展的所有准备。 3、福建省内媒体资源借力造势。借助先前合作过的福建省内媒 体资源,同步发布非遗美食专展活动现场信息,制造活动新闻热点扩 大宣传规模,达到弘扬非遗美食事业。 4、“网红”助阵引流人气。在沙县当地知名美食界“网红”强 势注入参与。一是打造“网红”逛非遗美食,带你吃透非遗美食;二 是通过“网红”力量,把非遗美食专展打造成为“网红”打卡胜地; 三是开通网红直播间,我是 XXX,我在 2020 年中国沙县小吃旅游文 化节暨 2020 八闽美食非遗美食专展活动等系列直播活动.


 

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